Banner BBQ

Low n Slow BBQ Buffet

Simpel maar toch indrukwekkend. Dat is waar ons Low n Slow BBQ Buffet voor staat. Geen standaard saté, hamburgers en speklapjes, maar een BBQ catering met grote rollades van 20kg per stuk en hele zalmen van 5kg per stuk. Twee mooie Low n Slow items die voor een langere tijd op een lage temperatuur gerookt en gebraden worden.

Ook alle bijgerechten worden vers voor u gemaakt terwijl de Italiaanse porchetta aan het garen is. Broden in de Dutch ovens, groenten uit de vuurschalen en salades met een leuke twist. Zo maken we van de dag een complete kookshow op locatie!
Deze bourgondische beleving kan gecreëerd worden bij u in de achtertuin, of bijna elke andere locatie, tijdens een verjaardagsfeest, bruiloft of bedrijfsfeest. Neem contact op voor meer informatie over een op maat gemaakte bourgondische beleving.
Wat je allemaal kunt verwachten:
  • Live Cooking show waar alles ter plekke word bereid
  • Porchetta – Italiaanse Rollade van een Beter Leven varken
  • Tapenade van hazelnoot, salie, oude kaas en tamme kastanje
  • Hele Noorse zalm met venkel, tomaat en dragon
  • Gremolata – Saus op basis van citroen, rucola en olijfolie
  • Salade witte kool met mandarijn, appel, walnoten en witte truffel
  • Salade groene kruiden mesclun met tomaat, komkommer en croutons
  • Salade papaya met gerookte groene paprika en tomaat
  • Gepofte aardappels uit vuurschalen met tomatensaus en Parmezaanse kaas
  • Vers gebakken broden uit de Dutch oven met verse kruidenboter
Dit alles voor 32.50 euro per persoon, dit is ook inclusief:

  • Alle koksuren op lokatie
  • Porselein en bestek, inclusief afwas
  • Voor extra opties om uw evenement nog meer aan te kleden verwijzen we u graag door naar onze uitbreidingen pagina

    * Exclusief transportkosten van 35 cent per gereden km. Alle prijzen zijn exclusief 6% BTW.

    rollade-bbq-catering
     
    Hamburgers op de BBQ

    Wilt u ook een Spit & Pan Low n Slow Buffet?

    Stuur mij een scherpe offerte